China Huang Da Cha gelber Tee Huang Da Cha hat eine lange Tradition. Sein Aroma verrät Spuren von Schokolade und Kaffee. Charakteristisch sind die Stengel, die den Tee sein süßes Aroma verleihen. Zubereitung: Bei 1 Liter Wasser 12g. Huang Da Cha 3 min. ziehen lassen.
China Kekecha gelber Tee Kekecha zeichnet sich durch seinen extrem niedrigen Koffeingehalt (0,35%) aus. Zudem ist er absolut pestiziedfrei. Seinen Ursprung hat er in den hohen Bergen in der Provinz Guangdong. Der Geschmack ist frisch und nussig. Zubereitung: Bei 1 Liter Wasser 12g. China Kekecha 2min. ziehen lassen.
China Yellow Needle Yunnan gelber Tee Aromen wie Melone, Schokolade und dem charakteristischen Yunnan-Flavour verschmelzen hier kunstvoll. Verarbeitet werden nur die zarten Tips. Zubereitung: Bei 1 Liter Wasser 9-12g. Yellow Needle Yunnan 3 min. ziehen lassen. Mehrfacher Aufguss möglich
Unser Anbaugebiet Sidamo liegt im Süden des Landes am Rande des Äthiopischen Hochlandes. Hier wie in den anderen äthiopischen Regionen wird Kaffee in kleinbäuerlichen Strukturen angebaut. Zu seinem ausgesprochen würzig-kräftigen Aroma gesellt sich eine schokoladig-schwere Fülle. Ein sehr gehaltvoller Körper mit leicht blumiger Note geben diesem Kaffee seinen ausgesprochenen Reichtum.
Unser Kenia-Kaffee stammt aus dem Anbaugebiet Kiundi im südlichen Hochland. Ein Kaffee der Extraklasse, der sich durch ein fruchtig-schokoladiges Aroma auszeichnet. Kaffeegenießer haben eine besondere Zuneigung zu den aromatischen Spitzenkaffees aus Kenia, da diese sich durch feine Säure, die ungewöhnliche, an Beeren erinnernde Fruchtigkeit und vollen Körper auszeichnen.
Anis ganz Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch und wird in Backwaren (z.B. Weihnachtsgebäck), zu Süßspeisen und für Einmach-Obst verwendet. Inhalt: 60g.
Anis gemahlen Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch und wird in Backwaren (z.B. Weihnachtsgebäck), zu Süßspeisen und für Einmach-Obst verwendet. Inhalt 60g.
Kardamom in der Schale - grün Cardamom Für Obstsalat und Fruchtspeisen, gebratenen Fisch, Kalb, Lamm, Hackfleisch, Wurstwaren, Pasteten, Reisgerichte, verschiedene Curries, Kompott, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck. Inhalt: 20g.
Kardamom ganz Cardamom Für Obstsalat und Fruchtspeisen, gebratenen Fisch, Kalb, Lamm, Hackfleisch, Wurstwaren, Pasteten, Reisgerichte, verschiedene Curries, Kompott, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck. Inhalt: 20g.
Bio-Bärlauch Blätter 1a grün 0-4mm Schnitt Bärlauch ist ein Lauchgewächs. Geschmack und Geruch erinnern an Schnittlauch und Knoblauch, jedoch weniger intensiv Inhalt: 20g.
Dillspitzen 1a Süddeutsche Ware Zum Einlegen von Gurken, Sauerkraut; für Dillsoße, grüne Soße, Schnecken in Soße, Eier, Tomaten, Gemüse, Suppen, Fleisch und Fischgerichte, alle Salate, Kartoffeln, Essigkonserven, Remoulade, Mayonnaise, Pilzgerichte. Inhalt: 60g.
Kümmel gemahlen Man verwendet ihn zu: Gebäck, Brot, Käse, Sauerkraut, Kohlgerichten, Salaten, Fleischgerichten (z.B. Schweine-, Gänse,- und Entenbraten), Gulasch, zu einigen Fischgerichten und zum würzen von gekochten Kartoffeln. Inhalt: 100g.
Nelken gemahlen Gewürznelken gehören zu den bekannstesten Gewürzen. Die Verwendung von Nelken in der Küche reicht weit: zu Lebkuchen, Obstgerichten, Süßspeisen, Eingemachtem, ebenso zu Suppen, Wild, Schweine-Braten sowie andere Fleischgerichte, z.B. Coq au vin. Auch Fisch-Marinaden und Glühwein werden mit Nelken verfeinert. Sparsam würzen, da das Aroma der Nelken intensiv ist. Inhalt: 40g.
Pfeffer schwarz gemahlenMalabar MG1 Schwarzer Pfeffer entsteht aus den unreifen grünen Früchten. Während des Trocknens schrumpfen sie und erhalten ihre schwarz-braune Farbe. Pfeffer soll nicht mitgekocht werden, denn sonst verliert er sein feines Aroma; es bleibt nur Schärfe. Inhalt: 80g. Preis je 100g.: 1,81€
Pfeffer weiß gemahlenMUNTOK Special Weißer Pfeffer entsteht aus den vollreifen geernteten roten Beeren, deren äußere Schicht entfernt wird. Man verwendet ihn vorwiegend für Soßen. Bei vielen Köchen ist er beliebter als der schwarze Pfeffer wegen seines aromatischen Geschmacks. Pfeffer soll nicht mitgekocht werden, sonst verliert er sein Aroma und es bleibt nur die Schärfe Inhalt: 80g.
Cayenne Pfeffer gemahlen Der Cayenne-Pfeffer ist das schärfste aller Gewürze. Die Früchte sind orange-rot und meist nur 2 - 3 cm lang. Nach dem Trocknen werden Sie zu Pulver verarbeitet. Cayenne-Pfeffer wird in vielen tropischen Ländern angebaut (Indien, Thailand, ect.) Eignet sich für deftig-scharf schmeckende Gerichte. Gulasch, Chili con carne, Muscheln, Fisch, Suppen, Soßen, ect. Inhalt: 80g.
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