Pimentkörner gemahlen Der Geruch von Piment ähnelt dem eines Gemisches aus Zimt, Nelken und Muskat. Gemahlen nimmt man ihn für Kuchen, Suppen, Soßen, Wild, Fisch. Dieser Piment stammt aus Guatemala und wird sorgfältig gereinigt und schonend vermahlen. Inhalt: 80g.
Bärlauchkraut 5mm geschnitten Bärlauch ist ein Lauchgewächs. Geschmack und Geruch erinnern an Schnittlauch und Knoblauch, jedoch weniger intensiv Inhalt: 30g.
Bärlauch-Blätter 1a geschnitten grob Bärlauch ist ein Lauchgewächs. Geschmack und Geruch erinnern an Schnittlauch und Knoblauch, jedoch weniger intensiv Inhalt: 30g.
Bohnenkraut original Thüringer 1a Gartenware gerebelt Das Bohnenkraut passt zu Bohnen und anderen Hülsenfrüchten, Kartoffelsuppen, Eintöpfen und fettem Fleisch. Das Aroma der Pflanze ist während der Blüte am intensivsten. Wichtig ist es, das Bohnenkraut erst kurz vor dem Garende zu dem Gericht zu geben, da ansonsten der Geschmack des Bohnenkrauts zu intensiv durchdringt. Inhalt: 60g.
Basilikum 1a Gartenware gerebelt für Salate, Suppen, Fleischspeisen, Tomatengerichte, Pasta und Pizza, Kräuteröle, und -essige, für Pesto, Gemüse .... Inhalt: 60g.
Pfeffer grüen indisch ganz, luftgetrocknet wird aus unreifen, früh geernteten Früchten gewonnen. Er unterscheidet sich vom schwarzen Pfeffer dadurch, dass er entweder frisch in Salzwasser eingelegt wird oder schnell und bei hohen Temperaturen getrocknet oder gefriergetrocknet wird. Daher behält er die ursprüngliche grüne Farbe. Inhalt: 80g.
Lorbeerblätter 1a Handverlesen, türkisch, 4-7cm Die aromatischen Blätter des Lorbeerbaums passen zu Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten aber auch zu Fisch. Sie dienen zur Würzung von eingelegten Gurken und Heringen, für Sülzen und zur Essigaromatisierung.. Inhalt: 25g.
Nelken ganz Gewürznelken gehören zu den bekannstesten Gewürzen. Die Verwendung von Nelken in der Küche reicht weit: zu Lebkuchen, Obstgerichten, Süßspeisen, Eingemachtem, ebenso zu Suppen, Wild, Schweine-Braten sowie andere Fleischgerichte, z.B. Coq au vin. Auch Fisch-Marinaden und Glühwein werden mit Nelken verfeinert. Sparsam würzen, da das Aroma der Nelken intensiv ist. Inhalt: 40g.
Muskatnüsse Grenada Suns Muskat ist ein Gewürz von einer feurig-süßen Schärfe. Gemüse (z.B.: Karotten, Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat, Porree, Spargel), verschiedene Knödel, Backobst, Soßen, Kalbfleisch, Reis- und Nudelgerichte und Frikasse sind mit Muskat abzuschmecken. Doch auch an Süßigkeiten, wie Apfeltorte, Berliner, Lebkuchen, Pfannkuchen, selbst an Eis, gibt man eine prise Muskat. Tomatensaft, Punsch und Glühwein bekommen eine besonders gute Note. Inhalt: 40g.
Muskatnüsse Grenada Suns gemahlen Muskat ist ein Gewürz von einer feurig-süßen Schärfe. Gemüse (z.B.: Karotten, Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat, Porree, Spargel), verschiedene Knödel, Backobst, Soßen, Kalbfleisch, Reis- und Nudelgerichte und Frikasse sind mit Muskat abzuschmecken. Doch auch an Süßigkeiten, wie Apfeltorte, Berliner, Lebkuchen, Pfannkuchen, selbst an Eis, gibt man eine prise Muskat. Tomatensaft, Punsch und Glühwein bekommen eine besonders gute Note. Inhalt: 40g.
Kümmel ganz Man verwendet ihn zu: Gebäck, Brot, Käse, Sauerkraut, Kohlgerichten, Salaten, Fleischgerichten (z.B. Schweine-, Gänse,- und Entenbraten), Gulasch, zu einigen Fischgerichten und zum würzen von gekochten Kartoffeln. Inhalt: 100g.
Koriander ganz Koriander sollte in keiner Küche fehlen. Wer indisch, malaysisch oder indonesisch kochen will, wird ihn in größen Mengen benötigen. Koriander eignet sich für pikante Eintopfgerichte, Fleischgerichte, Wurstwaren, gewürztes Brot, Rote Beete, Lebkuchen, Weihnachtsgebäck, Apfelkompott, Pflaumenmus und eingelegtes Inhalt: 100g.
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